Voltar
Como funciona uma churrasqueira tipo parrilla uruguaia?

outubro 06, 2016

Como funciona uma churrasqueira tipo parrilla uruguaia?

Como funciona uma churrasqueira tipo parrilla uruguaia?

Cada dia que passa fica mais claro para todos os churrasqueiros que temos grande dificuldade em controlar a temperatura de assamento, hora muito quente, hora muito fria. Nossas soluções são as mais diversas, de levantar a grelha manualmente, a sofisticados sistemas de elevação automatizados. E foi aí que surgiu a parrilla.

Porque não olhamos para nossos “hermanos” uruguaios e argentinos? Ambos adotaram soluções compactas de produzir a brasa fora da grelha e “trazer” a brasa de acordo com a necessidade e, não menos importante – manter a brasa muito próxima da carne: de 10 a 15cm. Não poderia ser mais fácil – veja abaixo modelo popular na Argentina com braseiro posterior.

parrilla_argentina

Agora, o campeão de vendas é o modelo de parrilla uruguaia com braseiro lateral. Sua ergonomia perfeita e o fácil controle de altura da grelha o tornam o modelo vencedor e “best-seller”.

Sua praticidade não termina aí, pois o sistema de elevação da grelha é agregado à própria churrasqueira. A manivela frontal é removível e dispensa complicados sistemas de cabos, eixos e roldanas externas à churrasqueira.

parrilla uruguaia

Assim, a instalação é moleza, basta inseri-la como um microondas em sua churrasqueira existente. Outra vantagem, não precisa quebrar sua churrasqueira para instalar.

O melhor de tudo é que já existe fornecedor que atende todo o Brasil – veja em Central das Lareiras.

parrilla-uruguaia

Vários arquitetos já descobriram essas vantagens. Confira abaixo sugestão inicial de parrilla uruguaia em apartamento, onde houve a substituição da tradicional churrasqueira à carvão pela parrilla uruguaia.

[caption id="attachment_589" align="aligncenter" width="600"]parrilla-sacada Parrilla Uruguaia em sacada de apartamento. Projeto de Moran e Anders Arquitetura.[/caption]